“食不言”有科学依据吗？中医怎么看
“食不言”作为我国的一种传统饮食习惯，有着悠久的历史传统，很多朋友想知道“食不言”有科学依据吗？从中医的角度来看，食不言是一种有科学道理的饮食健康观念，体现了中医养生理念的一部分。我们一起来详细了解下为何要“食不言”。
食不言，顾名思义，就是在进食的时候不言语，不过多说话。但是在现代社会，饮食往往伴随着社交，大家在进餐时常常边吃边聊，这和传统的食不言有所违背，中医强调食不言的原因与饮食消化和健康息息相关。
从中医的角度来看，中医对于食不言的看法涉及到以下几个方面：
脾胃调理：在中医理论中，脾胃被视为消化吸收的重要器官。脾胃功能的强弱与饮食习惯密切相关，进食时若能专心致志、慢咀嚼，有助于脾胃消化功能的正常运转。食不言有助于维护脾胃健康，预防消化不良等问题。
脾气调节：中医认为，情绪因素与脏腑功能密切相关，过于紧张、情绪波动可能影响脾胃功能，导致食欲不振、消化不良等。进食时专心进食，避免分心聊天，有助于调节情绪，维护脾胃的平衡状态。
节制饮食：中医强调“适可而止”的饮食观念，避免过度进食。食不言可以帮助人们更好地感受饥饱感，避免贪食过度，从而有助于维持健康体重和消化功能。
避免过食：进食时不言语可以减少过度进食的可能性。有研究表明，分心进餐容易导致过食，因为人们容易忽视饱腹感。食不言可以帮助人们更好地控制食量，避免过度摄入热量。
利于消化吸收：饮食时进食过多，如果咀嚼不充分，会导致食物未能充分混合唾液，影响食物的消化和吸收。进食时分心聊天可能导致吞咽过快，容易引起胃部不适，食不言有助于让食物在口腔内充分与唾液混合，有利于消化。
有益于安神宁心：饮食与情绪的关系，情绪波动可能影响胃肠功能。进食时专心品味食物，不受外界干扰，有助于减轻紧张和压力，促进身心放松，有益于消化。
呼吸与消化关系：呼吸与消化之间其实有一定的关系，进食时呼吸应平稳，有助于促进脾胃的运化功能。过快的呼吸可能干扰了这一过程，从而可能影响了消化功能。
需要注意的是，无论是采用食不言还是其他饮食习惯，都应坚持营养均衡、多样化的饮食，保证身体获得足够的营养。在饮食调整过程中，如有需要，建议咨询专业的中医医师，获取个性化的饮食指导，以促进健康和平衡。（中国中医科学院广安门医院中医耳鼻喉科主治医师/汪玉娇）
