冬季第一补，不是牛羊肉而是它，护肠胃，强免疫，再贵也得买
冬季第一补，不是牛羊肉而是它，护肠胃，强免疫，再贵也别舍不得
说到冬天进补的食物，很多人自然而然想到的是各种肉，尤其是牛羊肉最受欢迎，毕竟是高钙高蛋白的东西，营养确实不错。但实际上，冬季第一补并不是牛羊肉，而是它。
它是山珍之王——猴头菇，这东西大家应该都听说过，但是却很少有人吃过，因为不管是菜市场上，还是超市里都很少见到，更何况价格也贵，所以不少人尤其是中老年朋友，总是舍不得吃。
但实际上，猴头菇的营养价值可太高了，平时来点猴头菇吃，可以补充各种营养元素，能够起到补虚、益气、保护肠胃、抗衰老、增强免疫力等好作用，老少皆宜，因此无论再贵也别舍不得，特补！
猴头菇炖鸡汤
食材：猴头菇1朵、鸡肉半只、红枣、枸杞、姜片、食盐、料酒、清水
1、准备一朵猴头菇，再准备一个小盆，往里面倒上1勺盐，然后再来一盆清水，将其充分搅拌融化后，把猴头菇放进去浸泡。
2、泡上1个晚上的时间，第二天把水倒掉，然后再用清水多冲洗几遍，彻底洗净后将水分控干，然后把下面的蒂部去掉。下面咱们准备一锅水，等烧开以后放入猴头菇焯水，3分钟后捞出来，控干水分备用。
3、接下来再把鸡肉准备好，剁成块以后倒在锅子里，然后往锅内加上料酒和姜片，下面准备来焯水。大火煮沸以后，会出现好多浮沫，需要把这些浮沫撇掉，然后将鸡肉捞出来，用温水冲洗干净备用。
4、接着准备一口干净的锅子，或者准备好砂锅，将焯水后的鸡肉、猴头菇，还有姜片、红枣都放进去，接着添上适量的水，最好用开水来炖，这样炖出来味道更香，肉质也不会发柴，添上足量的水之后，把盖子盖上。
5、保持大火烧开后，转为最小火继续来炖，至少炖上1个小时的时间，有时间的话炖上1个半小时或者2个小时更好。炖好之后，往里面加上适量的盐来调味，再把枸杞加进去，用勺子搅拌一下，让食盐融化后，尝尝咸淡，合适的话就可以盛出来开喝啦！
